В Ростовской области закрыли подпольный цех по производству мяса

В помещении ветинспекторы обнаружили полную антисанитарию, грязь, запах испортившегося мяса.

НЕКЛИНОВСКИЙ РАЙОН, Ростовская область, 31 мая — «ПИК». В селе Покровском Неклиновского района инспекторы областного управления ветеринарии и сотрудники ОБЭП полиции обнаружили подпольный цех по производству мяса птицы.
Согласно оперативной информации, предприниматель осуществлял убой, хранение, переработку и реализацию мяса птицы без ветеринарного контроля, а также с нарушением ветеринарных требований.
В помещении царили полная антисанитария. Рабочие цеха не смогли предъявить проверяющим документы ни на сырье, ни на выработанную партию продукции, санитарных книжек у них также не оказалось. На момент проверки часть мяса была в процессе переработки, остальное хранилась в картонных коробках. При этом, в этих же помещениях содержалась и живая птица, сообщили в пресс-центре областной ветеринарии.
— Согласно накладной, 800 голов кур поступили в цех 29 мая текущего года из Краснодарского края без ветеринарных сопроводительных документов, — рассказал главный государственный ветеринарный инспектор управления ветеринарии Ростовской области Андрей Перекопский. – Птица предназначалась для убоя, дальнейшей переработки и реализации на территории Ростовской области.
926 килограммов тушек, грудок, крыльев и субпродуктов были изъяты из оборота и помещены на ответственное хранение. В убойном цехе и холодильной камере специалисты отобрали пробы для микробиологических исследований. Все это будет исследовано в Таганрогской ветеринарной лаборатории. По результатам экспертизы будет принято решение о дальнейшем использовании (утилизации) или уничтожении продукции.
Владелец подпольного цеха будет привлечен к административной ответственности.