Донской Роспотребнадзор искал в рыбе фосфаты, пестициды и тяжелые металлы

В 2017 г. служба проверила 158 предприятий торговли, 137 предприятий общественного питания и три предприятия – производителя рыбной продукции.

РОСТОВ-НА-ДОНУ, 12 марта — «ПИК». Отобранные образцы рыбы и морепродуктов исследовали специалисты лабораторий ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области». Всего было исследовано 1 202 проб продукции из водных биоресурсов, из них 3,7% не соответствовали требованиям гигиенических нормативов по физико-химическим показателям, в т.ч. 1,3% — по массовой доли влаги; 8,7% проб — по микробиологическим показателям.
«Проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию фосфатов, пестицидов, тяжелых металлов не обнаружено», — говорится в материалах пресс-службы ведомства.
Основными выявляемыми нарушениями стали:
— нарушение температурного режима хранения рыбной продукции;
— не предоставление потребителю необходимой информации о товаре при его реализации;
— нарушение сроков прохождения медицинского осмотра и гигиенического обучения персоналом;
— реализация продукции с истекшим сроком годности или не соответствующего качества.
По результатам проведенных мероприятий забраковано 75 партий продукции из водных биоресурсов в количестве 773 кг, на виновных составлено 178 протоколов об административных правонарушениях, выписано 174 штрафов на сумму 1 795 тыс. руб.