Роспотребнадзор забраковал в 2017 г. 270 тонн мясной продукции

Специалисты ведомства исследовали 160 тыс. проб. по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

МОСКВА, 15 февраля — «ПИК». Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека отчиталась о результатах контроля за качеством и безопасностью мясной продукции. В 2017 г. ведомство исследовано более 160 тыс. проб мясной продукции. Согласно результатам исследований, доля мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по показателям безопасности в последние годы остается на низком уровне.
По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, бензпирен, нитрозоамины и др.) удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам за 2017 год составил 0,05%. Не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенные микроорганизмы и пр.) 4,1% проб.
По физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции, не соответствовало нормативным требованиям 2,4% проб мясной продукции.

Читай новости в MAX

max.ru/gazetapik