Роскачество нашло в сервелате сою, конину и антибиотики в ассортименте

Российская система качества исследовала варено-копченую колбасу 28 торговых марок и назвала те, которые можно употреблять без риска для здоровья.

МОСКВА, 22 декабря — «ПИК». Эксперты Роскачества исследовали сервелат 28 торговых марок и выяснили, что действительно качественный продукт все же существует. На экспертизу были направлены сервелаты самых разных ценовых категорий: стоимость образцов варьировала от 227 до 915 рублей за кг.
Согласно результатам, сервелат трех торговых марок признан товаром повышенного качества: «Велком», «Ремит» и «Ближние горки». Эта продукция соответствует обязательным требованиям безопасности, требованиям ГОСТ Р 55455-2013 «Колбасы варено-копченые. Технические условия», а также требованиям опережающего стандарта Роскачества.
Товары еще 16 брендов Роскачество назвало безопасными и качественными. Это «Сервелат» торговых марок «Рублевский», «Дымов», «Мясницкий ряд», «Егорьевская», «Клинский», «Микоян», «Владимирский стандарт», «МясновЪ», «Царицыно», «Папа может», «Останкино», «ВкусВилл», «Горин продукт», «Кортлав», «Пит-продукт», «Иней».
А вот у 9 торговых марок выявлены нарушения. Это ТМ «Мясной дом Бородина», «Стародворские колбасы», «Дмитрогорский», «Атяшево», «Натуральные продукты Малаховские», «Великолукский мясокомбинат», «Черкизовский», «Йола агрохолдинг», «Фамильные колбасы».
Роскачество не рекомендует эти товары к покупке, сообщается на сайте Российской системы качества.
Основные проблемы, присущие отправленным на экспертизу образцам, – превышение по антибиотикам, излишняя влажность и наличие ингредиентов, не заявленных в маркировке. Антибиотики в количестве больше допустимого ТР ТС обнаружены в товарах пяти торговых марок:

• Метронидазол — «Стародворские колбасы», «Черкизовский».
• Окситетрациклин – «Дмитрогорский»
• Фурациллин – «Йола агрохолдинг»
• Левомицетин, доксициклин, хлортетрациклин — «Великолукский мясокомбинат».
• ДНК сои и кукурузы обнаружено в сервелате ТМ «Микоян», ДНК сои – в сервелатах ТМ «Стародворские колбасы», «Атяшево», «Царицыно», «Натуральные продукты «Малаховские», «Великолукский мясокомбинат», «Кортлав», «Фамильные колбасы».

При этом соя не заявлена в маркировке у сервелатов «Великолукский мясокомбинат», «Фамильные колбасы».

• ДНК лошади выявлено в образцах ТМ «Рублевский» и «Владимирский стандарт». В маркировке о конине – ни слова.
• ДНК птицы (курица, индейка) выявлено в образцах 13 торговых марок — «Егорьевская», «Микоян», «Стародворские колбасы», «Владимирский стандарт», «Атяшево», «Царицыно»,

«Натуральные продукты Малаховские», «Великолукский мясокомбинат», «Черкизовский», «Останкино», «Кортлав», «Фамильные колбасы», «Иней». При этом у одного из них («Фамильные колбасы»), согласно маркировке, в составе мясе птицы нет.

• Анализ ДНК КРС показал, что один производитель («Атяшево») не добавил в сервелат… говядину. Между тем, говядина заявлена в составе на этикетке данной колбасы.

В рамках исследования также была проведена органолептическая экспертиза. Лидером вкуса признан «Сервелат» по ГОСТ торговой марки «Ремит» стоимостью 619 руб./кг, аутсайдером – «Сервелат» по ТУ торговой марки «Микоян» стоимостью 600 руб./кг.

Читай новости в MAX

max.ru/gazetapik