Донской Роспотребнадзор забраковал 36 партий мяса и мясопродуктов

В 3-м квартале 2017 г. региональное ведомство провело 37 проверок предприятий, рынков и ярмарок.

РОСТОВ-НА-ДОНУ, 6 октября — «ПИК». Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Ростовской области, основными проблемными нарушениями на предприятиях пищевой промышленности, розничной и оптовой торговли стал оборот обезличенной мясной продукции, продукции без товарно-сопроводительной документации.
Отсутствовал производственный контроль, не соблюдался температурный режим хранения и реализации мяса и мясопродуктов, нарушались сроки прохождения периодических медицинских осмотров, у сотрудников отсутствовали личные медицинские книжки, помещения предприятий
находились в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии.
В рамках контрольно-надзорных мероприятий проводились исследования мясной продукции, которые показали несоответствие продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям. В результате было забраковано 36 партий мяса и мясопродуктов, птицы и продуктов их переработки объемом 151 кг.
Специалисты ведомства выписали нарушителям 48 штрафов на сумму 212 500 руб.