Жители Дона за 8 месяцев потратили на рестораны и кафе почти 21 млрд рублей

В донском регионе работают более 6,2 тыс. предприятий общественного питания: владельцы общепита ищут новые пути развития своих заведений — расширяют меню за счет новых блюд, повышают профессиональные навыки официантов, барменов и бариста. В общем, делают все, чтобы привлечь клиента.

РОСТОВ-НА-ДОНУ, Ростовская область, 20 октября — «ПИК». 21 октября в Ростове начнет работу фестиваль «HoReCaDon. Индустрия гостеприимства», сообщает управление информационной политики правительства Дона. «В Ростовской области сегодня действуют 6264 предприятия общественного питания, более чем на 273 тысячи посадочных мест, — рассказала директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. — В том числе 4400 объектов открытой сети на 159 тысяч посадочных мест. На долю Ростова-на-Дону приходится около двух тысяч предприятий общепита. По итогам 8 месяцев 2015 года оборот общественного питания в сфере ресторанов, баров, кафе и столовых Ростовской области составил 20,8 млрд рублей».

По мнению Ирины Теларовой, такой фестиваль дает прекрасную возможность обменяться опытом, а конкурсные мероприятия, в рамках которых участники совершенствуют профессионализм и мастерство, повышают престиж всей отрасли в целом.